2020年08月27日

自家製ひやおろし。

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熟成いい感じに完了。

凱陣は酒屋さん半年、うちの店のマイナス3度冷蔵庫で半年。

王禄は蔵元さんで数年、うちで一年。甘味ほんのり乗って抜群。

写楽はうちで一年。ほぼ変わらずクリア。

熟成ですが、甘味と幅を載せるだけの老香の無いクリアな変化を毎回目指しております。




posted by キッド at 23:24| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする