2019年04月28日

ようやく抜栓。写楽山田錦シリーズ。

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写楽純米吟醸 吉川山田錦 香りは穏やか。口に含むと軽やかな口当たりと甘み。

キレる酸と軽い苦み。

写楽純米吟醸 東条山田錦 香りは吉川より少なめ。口に含むと吉川よりややぽってりした口当たり。

柔らかい酸が上手くまとめています。

シャープな吉川、ほんのりぽってりな東条。

11月出荷で火入れですので、氷温ではない冷蔵庫の管理でしたが、甘みと厚みの進行は無く非常に上品なお酒です。

どこまでも飲んでいられそう。恐るべし写楽~

posted by キッド at 23:38| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする